隨著春節(jié)的臨近

阜陽(yáng)人春節(jié)期間必備的美味佳肴

上新啦！

米粉肉、蹄凍子

紅燒肉、粉蒸排骨、八寶飯

燒雞、虎皮肉

……

這些年貨，你家開(kāi)始準(zhǔn)備了嗎？

“米粉肉”“蹄凍子”街頭亮相

近日，記者在阜城鼓樓廣場(chǎng)附近的幾家飯店看到，飯店門(mén)前擺放了幾張大桌子，分門(mén)別類(lèi)地?cái)[上了米粉肉、蹄凍子、紅燒肉、粉蒸排骨、八寶飯等。米粉肉、蹄凍子20元一碗（盒）；紅燒肉、粉蒸肉25元一碗；八寶飯10元一碗。

街頭粉蒸排骨

街頭八寶飯

街頭紅燒肉

記者發(fā)現(xiàn)

除了這些街頭飯店

一些比較有特色的餐飲店

會(huì)推出“禮盒裝”

比如，阜城小有名氣的“九中巷小吃”店，以鹵豬蹄和燒雞聞名，今年在食客們的要求下，推出真空包裝的鹵豬蹄、燒雞、米粉肉、蹄凍子、八寶飯等，還定做了帶有自己標(biāo)識(shí)的禮盒，禮盒價(jià)格與平時(shí)堂食價(jià)格一致。田三食品科技有限公司今年推出“花饃禮盒”，價(jià)格129元；推出的“年貨禮盒”從198元到398元價(jià)位都有，市民可在該公司旗下各卷饃店預(yù)定，到就近的卷饃店自取。

市民：方便味美，過(guò)年更輕松

在阜城鼓樓廣場(chǎng)附近一家飯店，市民劉先生下買(mǎi)了5碗米粉肉和5盒蹄凍子?！百I(mǎi)回去后可以放冰箱里，過(guò)年期間不需要自己在家做了?！眲⑾壬f(shuō)，自己在家做比較累，不如在街上買(mǎi)現(xiàn)成的，過(guò)年更輕松。“去年春節(jié)，在家做米粉肉忙活了一整天，到了夜里十一點(diǎn)多還守著爐子，累得腰酸腿疼，做出來(lái)的味道也比不上街頭飯店大師傅做的?！?

街頭蹄凍子

鼓樓附近一家銷(xiāo)售米粉肉、蹄凍子的飯店負(fù)責(zé)人介紹，近年來(lái)，市民們?cè)絹?lái)越青睞在街上買(mǎi)已經(jīng)做好的米粉肉等食品，不僅方便，而且味美，還杜絕了浪費(fèi)?！艾F(xiàn)在是吃多少買(mǎi)多少，過(guò)年期間可以隨時(shí)再買(mǎi)?！边@位負(fù)責(zé)人介紹，最近，他這里的“年貨”每天能賣(mài)出去300多份。而“九中巷小吃”店老板李剛則介紹，他們的過(guò)年食品禮盒每天能賣(mài)出去幾十份，還有部分是從網(wǎng)上訂購(gòu)。

購(gòu)買(mǎi)過(guò)年食品要注意這些

阜城街頭，一家飯店負(fù)責(zé)人張姓老板介紹，他們做的米粉肉、蹄凍子等美味菜品，都是封裝好的，如果隨時(shí)品嘗，不一定要放在冰箱里，這個(gè)季節(jié)和天氣，在室外放置一個(gè)星期沒(méi)問(wèn)題；如果放在冰箱的冷凍區(qū)，在春節(jié)期間食用也不會(huì)變質(zhì)，確保原汁原味。記者發(fā)現(xiàn)，有部分店銷(xiāo)售的米粉肉、蹄凍子等食品，在外包裝上還打上了保質(zhì)期。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局（市知識(shí)產(chǎn)權(quán)局）發(fā)布《2025年春節(jié)假期食品安全消費(fèi)提示》，提醒市民在節(jié)日選購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)選擇證照齊全、誠(chéng)信規(guī)范的商超，購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品時(shí)要仔細(xì)查看外包裝是否完好，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)許可證編號(hào)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、廠名廠址、配方或主要成分等信息；應(yīng)選購(gòu)感官指標(biāo)正常的食品，盡量選購(gòu)在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購(gòu)無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常的食品，不選購(gòu)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的鮮、凍畜禽產(chǎn)品，拒絕過(guò)度包裝的食品禮盒，提倡綠色消費(fèi)、低碳生活，謹(jǐn)防虛假打折促銷(xiāo)活動(dòng)；購(gòu)買(mǎi)需冷藏或冷凍保存的食材后，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)，避免交叉污染。肉類(lèi)宜分成小塊冷凍，避免反復(fù)解凍、冷凍造成變質(zhì)。